企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 商业服务 |
所在地区: | 湖北 武汉 |
联系卖家: | 宋总 先生 |
手机号码: | 18108666012 |
公司官网: | jiayun.tz1288.com |
公司地址: | 湖北省鄂州市华容区武汉华中万吨冷链港2号库 |
时效性强的物品如果要配送需要放在冷藏柜里进行配送,冷藏配送也要注意一些事情,那武汉冷藏配送需要注意哪些事情呢?
一、时间,时间上要注意好,因为这种物品一般时效性都比较高,对时间的要求比较高,为了能及时的送到,我们需要注意时间的问题,这样的物品如果是长距离运输,建议空运或者高速运输,这样能保证可以及时送到。
二、冷藏柜,这样的物品都是放在冷藏柜内的,那冷藏柜要保证全程有电,有电冷藏柜才能正常使用,没有电,冷藏柜是无法进行冷冻工作的做,进行冷藏前先检查下线路看下冷藏柜能不能正常使用,使用的效果如何。
三、配送的过程中要不定时的检查物品,检查下物品的状态如何,看下物品是不是还是保持之前的那个状态,如果没有问题的话,继续配送,配送的过程中检查配送的物品很重要,出现问题要及时的汇报。
四、让师傅进行配送,师傅经验丰富,驾车比较的稳,速度也快,也认识路,可以很快的把货物送到目的地,冷藏配送是针对一些需要配送的冷藏食品,这类食品一般都是进行冷藏配送的。
各种冷库的温度要求
1、保鲜库
温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度,而温度又不低于0度,在这种情况下,食品可以尽可能的保持新鲜。
2、冷藏库
温度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏,不定期的将部分食物放入冷库,同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库,对食品的冷藏时间没有具体要求,且库温保持在-15-- -18 的范围。
3、速冻库
库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻,如速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。
4、低温库
温度一般在-22-- -25度。主要用于库温在-22 -- -25度时的食品储藏。只用在这个温度下,食品才不会变质。低温库的特点是不定期的逐步将食品放入冷库,经过一段时间,对这段时间嫩的库温没有特殊的要求,冷库的温度达到-25度,待冷库内的温度稳定后,对冷库的温度要求十分严格。
冷库分拣人员使用冷库的注意事项
(一)冷库门要关闭严密不跑冷
冷库门是冷库的咽喉,工作人员进出,货物进出,甚至冷热空气的交换,都通过它,所以冷库门也是冷库管理的主要部位。热空气通过库门开启渗入库内,不仅造成热量增加,库温升高,而且大量的热湿交换,使冷风机或蒸发器排管结霜,导致库内温、湿度波动,影响产品贮藏质量。减少库门耗冷应从以下几个方面入手:
1、对冷藏门进行有效的维护,确保冷藏门无故障启闭,定期检查密封条和电热丝的性能,随时处理冰、霜、水,保持冷藏门的严密性,防止运输工具碰撞库门。
2、在房门内侧加挂棉门帘或PVC软门帘。
3、在库门外侧设空气幕,并保证安装正确,运转正常。
4、尽量减少开门次数和开门时间,做到进、出随手关门。
(二)尽量减少进库人员数量和在库时间
工作人员在库内,会不断的释放热量,使热负荷增加,因此,应尽量减少库内操作人员及操作时间,能不在库内操作的尽量不在库内。
(三)库房照明控制
库房照明,不仅消耗电能,同时增加了库内热量,冷链仓配,因此,库房照明应按前、中、后分组控制,工作人员进库后应尽量减少开灯数量和时间,并做到人走灯灭。
(四)合理堆码,提高库房利用率
库房的率高低直接影响冷库的经济效益,利用率低,相对单位重量货物耗冷量增加,并且干耗增大,成本提高,所以应采用坚固包装、货架等,尽量码高,提高库房利用率;货物不满时,如果货物贮藏特性相同或相近,冷库,又互不影响,可短时间混存。