企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 商业服务 |
所在地区: | 湖北 武汉 |
联系卖家: | 宋总 先生 |
手机号码: | 18108666012 |
公司官网: | jiayun.tz1288.com |
公司地址: | 湖北省鄂州市华容区武汉华中万吨冷链港2号库 |
冷藏物流持续向好发展的因素有哪些?
1、城镇化趋势稳步推进
我国城镇化道路起步较晚,尚处初级阶段,有较大的发展空间。随着我国城镇化道路的不断推进,我国城镇人口持续增加,而在城市地区居民的食品结构中,易腐食品占比较大,食品冷链的作用日益显现。随着城镇化水平的提升、收入的提高、生活节奏的不断加快,生鲜仓配,人们对于标准化的冷链供应产品需求将不断增加,并推动冷链行业持续稳定发展。
2、生鲜电商快速崛起
生鲜电商近年备受资本和市场青睐,不断涌出,生鲜网络零售额快速增长。由于生鲜电商产品冷链运输比例远高于初级农产品整体平均水平,这将是带动总体冷链率上升的关键因素,生鲜电商需求也将支撑冷链物流市场的增长下限。
以电商为主体的生鲜食品配送、自提业务,虽然面临着单客消费低、生鲜商品标准化低(品质、重量)等问题,但对于城市工作生活节奏快的白领层有较大吸引力,将带动着冷链物流设备的发展,尤其以运输及配送环节的冷链设备厂商。
随着生活水平提高了,一些物流也随之出现了,比如冷藏物流,那么,接下来给你介绍一些关于湖北冷藏物流的知识。
先是冷藏食品的运输包装:由于冷藏食品的特性等因素,选择包装材料时应考虑冷藏食品的质量和卫生。用于运输包装的材料或容器应保持清洁。无污染且无异味,必须对其进行保护,以便可以在装卸、时保护其免受内部食物损失。
再是冷藏食品的运输:有很多用于一般冷藏物流的运输工具,有冷藏卡车、绝缘车辆、冷藏火车、冷藏船、运输车辆,例如冷藏集装箱。制冷工具也应保持无污染。、没有气味。此外,冷藏物流的运输比其他物流运输更为重要。应定期检查和维护,以发现冷藏卡车的设备受到异常处理并立即维修。因此,冷藏物流公司通常在运输冷藏食品之前检查车辆的状况,以确保运输过程的安全性。
之后是冷藏食物的运输类型:通常,冷藏物流中的各种食物都可以使冷藏温度彼此接近。但并非所有食物都可以同时运送。例如,不同加工状态的食物;例如,具有强烈气味或易于吸收气味的食物等。
如何保证速冻食品配送过程中的质量
常见速冻食品可分为肉类(禽肉、海鲜等)、调味食品类(贡丸等)、主食类(饺子、汤圆等),以及近年兴起的速冻蔬果等。速冻食品配送是保存食品的上好方式,依靠低温环境,不仅能抑制食物中酶的活性和微生物生长,还能保证食物组织中的水分、汁液不会流失,不过我们该如何保证速冻食品在流通过程中的质量呢?
一、速冻食品配送产品运输应迅速装箱,并尽快进入冻结物冷藏库;同时,对存储场所的温度也加以控制。冷藏库的室内温度保持在-18℃以下或更低,温度波动控制在2℃以内。
二、速冻食品配送的食品在转移至冷藏库时,应采取有效控温措施,使温升保持在规定低温。未冻结过的食品不建议放入冷藏库内降温,以防止影响冷藏库的冷藏能力,防止引起库内其他已冻结食品的温度变化。
三、冷藏柜及冷藏陈列柜内速冻食品的码放,不要影响冷风流通,以缩小各点温差。
四、速冻食品配送要快速完成装载及卸货工作。装载及卸货场所的温度应按规定温度设置,一般装载前货柜应预冷到10℃以下,以有效地避免产品温度回升。
五、除霜处理期间,环境变化会使食品产生温度回升现象。在此哈尔滨生鲜配送公司提醒大家一旦除霜结束后,应在1小时内将食品温度降低到-18℃以下;或者进行除霜前,将食品温度降到-18℃,甚至更低,保证食品回温时不致高于-18℃。