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如何保证速冻食品配送过程中的质量

常见速冻食品可分为肉类（禽肉、海鲜等）、调味食品类（贡丸等）、主食类（饺子、汤圆等），以及近年兴起的速冻蔬果等。速冻食品配送是保存食品的上好方式，依靠低温环境，不仅能抑制食物中酶的活性和微生物生长，还能保证食物组织中的水分、汁液不会流失，不过我们该如何保证速冻食品在流通过程中的质量呢？

一、速冻食品配送产品运输应迅速装箱，并尽快进入冻结物冷藏库；同时，对存储场所的温度也加以控制。冷藏库的室内温度保持在-18℃以下或更低，温度波动控制在2℃以内。

二、速冻食品配送的食品在转移至冷藏库时，应采取有效控温措施，使温升保持在规定低温。未冻结过的食品不建议放入冷藏库内降温，以防止影响冷藏库的冷藏能力，防止引起库内其他已冻结食品的温度变化。

三、冷藏柜及冷藏陈列柜内速冻食品的码放，不要影响冷风流通，以缩小各点温差。

四、速冻食品配送要快速完成装载及卸货工作。装载及卸货场所的温度应按规定温度设置，一般装载前货柜应预冷到10℃以下，以有效地避免产品温度回升。

五、除霜处理期间，环境变化会使食品产生温度回升现象。在此哈尔滨生鲜配送公司提醒大家一旦除霜结束后，应在1小时内将食品温度降低到-18℃以下;或者进行除霜前，将食品温度降到-18℃，甚至更低，保证食品回温时不致高于-18℃。

现在许多餐厅的食物，冷链加工仓，海鲜等的需要保鲜的物品如果没有湖北冷藏物流，那么在运输途中肯定是会发生变质，或者是新鲜度不够的。所以下面和我一起来了解一下湖北冷藏物流的优势吧？

首先在我们每次去餐厅吃饭，能够吃到新鲜的食物，那是离不开冷藏物流的，冷藏物流是有专门的冷藏物流车进行运输的，那么在运输的过程中我们是要保证食品的一个新鲜程度的，那么对冷藏物流车的要求自然是比较高的，特别是在经过长途运输的过程中，一般像一些水果，在我们很多地方本地是没有那种水果的，那么水果店里要购买这种水果就需要冷藏物流运输，这样我们不仅仅是可以保证水果的一个新鲜程度，更是能够让我们的水果不被碰坏，冷链仓储，并且冷藏物流在yi药上的使用也是比较广泛的，像一些血液，都是有一定的保质期的，要有一定的保鲜程度的，所以我们在调血库或者是输送yi苗的时候当然也是离不开冷藏物流的。并且冷藏物流是在一种低温并且环保的环境下能够保证物品原有的质量的。以上就是湖北冷藏物流的优势。

仓储物流是指把仓库里的货物运输到另一个地方，那仓储物流有哪些需要注意的呢？

仓储物流是指仓库里的货物运输到其他的地方去，首先我们在装车前需要注意一些问题，装车前需要先检查下货物，冷链共享仓，看下是不是我们要运输的产品，湖北冷链仓，因为仓库内的货物种类比较多，万一运输错了，那就很尴尬了，你白跑一趟，损失全部都是你的，这样很亏的，所以我们在运输前需要检查下运输的货物是不是对的，是不是这批货物。

运输可以让专门的人员来运输，人员知道如何去运输这样的产品，因为有些产品运输的条件比较多，所以说人员运输可能效果会更好些，运输的效果更好些，使用的效果也会好很多。

运输的时候要遵守交通规则，交通规则是千万遵守的，否则很容易出现事故的，遵守交通规则是很重要的，不要疲劳驾驶，也不要醉驾，醉驾是很容易出现问题的。

运输到目的地后，要按照流程一步步的慢慢来，不能着急，把所有的事情弄好后，再回来，如果没有弄好就 回来，那可能自己后续还要对接，比较的麻烦。