冻品仓配-佳运冷链仓(图)

仓储配送的作用和意义是什么

一、货物仓储和流通能力

存储，一是为了解决季节性的货物生产的计划和销售型季节时间差的问题，二是为了解决生产企业和消费者的平衡问题，保证客户或者是消费者的正常配送需求，在物流配送公司不仅仅是要保持一定量的商品储备能力，还要为储存的货物保管保养，以确保他的质量完好。

二、配组能力

每一家商家对于商品的品种，规格，信号以及需要的数量都不一样，那么物流配送企业就要根据他们的需求来配货，以达到客户的需求。

三、流通加工能力

配送过程中，为了解决生产中大批量，少规格和消费者中的小批量，多样化要求的矛盾，按照用户对于不同货物的的商品进行分拣，配送加工等。

意义：

配送企业存在的意义是为客户带来更多的客服，大家都知道，配送企业的服务是客户直观能感受到的，这就能给生产商带来了好的或者坏的印象，如果服务行，就会更加得到客户的认可。

各种冷库的温度要求

1、保鲜库

温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度，而温度又不低于0度，在这种情况下，食品可以尽可能的保持新鲜。

2、冷藏库

温度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，冻品仓配，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15-- -18 的范围。

3、速冻库

库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。

4、低温库

温度一般在-22-- -25度。主要用于库温在-22 -- -25度时的食品储藏。只用在这个温度下，食品才不会变质。低温库的特点是不定期的逐步将食品放入冷库，经过一段时间，对这段时间嫩的库温没有特殊的要求，冷库的温度达到-25度，待冷库内的温度稳定后，对冷库的温度要求十分严格。

冷藏运输的新鲜瓜果需要通风包装箱，包装要压缩。因为冷冻货物不允许从表面吹来的风，因为风吹过冷冻货物表面会使产品的水分损失，导致商品的质量的下降。那么冷藏车在冷藏运输过程中需要注意事项有哪些。

1、注意采用合适包装

冷藏运输的大部分是允许在冷冻食品销售，要有包装销售这是真理。新鲜的物品由于自身的特点，产品仍在储存和运输过程中呼吸，如果不能良好的通风将货物变质损坏。所以需要确保这些货物有很好的通风。恒温器设定温度对所需的温度并且快速加载，装船时要首先确保车厢冷或热，因为车辆停在露天，通常汽车温度外部环境温度。如果货物运输环境温度，货物运输，环境温度的温度会影响交货，所以要在装货前预冷车所需的温度。

2、注意设定合适的温度

冷藏运输的冷藏车制冷单位不是减少货物的温度，但保持货物的温度，外面冷(热)源的辐射、传导、对流进隔间，吹空调的制冷装置，隔绝热源到商品。当加载时需要测量温度的货物。如果制冷装置温度设定温度高于或低于商品、汽车货物运输温度难以达到所需温度。温度储存温度和运输的货物要一致，如果货物温度变化频繁，水分损失。