佳运冷链仓(多图)-武汉冷链云仓

冷链逐渐的平台化

一是完善配送网络。如今，各行各业都在倡导产业数字化和数字产业化。冷链行业的大数据、等理念也已开始在业内形成，一些冷链企业也已捷足先登，开始尝试，而平台化模式，则是完善配送网络的佳手段。以餐饮配送为例，为了不影响餐馆营业和销售，一般都是前下单，在第二天约好时间之前必须把货送到。

二是改变运营模式。为让生鲜物流具有真正的“时效性”，必须在冷链物流的解决方案上做足功课。由于生鲜产品易腐烂、易碰擦等特殊性，运输过程中对其在配送金额、包装、时间等细节上具有较高要求。在生鲜产品供应链的上中下游每个环节，保持生鲜产品的“鲜”成为首要保鲜方式。

冷链仓储，其实就指通过温控设备来调控适宜仓储的温湿度，以便对所储存的货品给予佳的储存方式及温度，以此来保障存储货品的品质和性能，以防货品发生变质，减少货品在储存过程中的损耗。冷链仓储它是以冷冻工艺学为基础，通过制冷技术为手段的低温仓储过程。

常见的冷链仓储问题有：冷藏设施不足老化，储存过程损耗率较高，温控区域小、仓库利用率低，冷链技术水平较低，仓储保鲜能力较差。

食品冷链物流可追溯技术之条码技术

条码技术是成熟、成本相对较低的物流信息技术，为冷链物流追溯提供了可行性。一维条码系统一般包括编码技术、光传感技术、条码印刷技术和计算机识别应用技术。一维条码技术属于自动识别范畴，能够准确地将信息识别、编译、输入到计算机进行数据处理。其特点是识别速度快，准确率大大提高，制作相对简单，与之配套使用的阅读器、打印和印刷设备也相对成熟。在冷链各环节中，针对不同食品，可采用不干胶、PVC条码绑带标签或防盗扣等标签，冷链云仓，实现流通阶段个体识别，仓储时采用手持条码读取设备辅助作业；在超市则进一步发挥了条码标签的作用，特殊条码标签在售出后可回收，大大地降低了成本。因此，一维条码技术是开发冷链物流可追溯系统中经济实用的技术。但是，一维技术的信息容量较小，码制占据的面积较大，低温、潮湿、多霜等复杂环境对标签要求较高，追溯信息标识到追溯单元上的自动化成本较高，同时受识别设备的影响，其实时性也不是很强。

二维条码技术具有信息容量大、编码来源广泛、加密程度高等特点，随着成本的降低，将更好的弥补一维技术的不足。近年来二维码的应用越来越普及，手机内置的jie码软件可以让更多的消费者了解、使用基于二维码所提供的服务。消费者通过手机实时读取冷藏食品二维标签的信息，获取各环节追溯信息，在预置二维条码软件的手机普及的不久将来，将会非常有效的解决条码识读设备携带不便、信息量小、时效性差等冷链物流追溯问题。