湖北生鲜仓储配送-佳运冷链云仓

现在市面上有很多种不同的物流方式，随着时代的进步我们所知道的物流方式远不止开始的汽车运输，现在慢慢的发展很多地方都有了针对不同的产品所产生的物流，比如武汉冷链物流。提到名字大家可能会有点陌生，但是现在很多行业都是在使用这种物流方式，下面这篇文章小编就来给大家介绍一下关于冷链物流的一些知识。

首先我们都知道现在物流行业的发展越来越好了，不管是电商还是平时的货物运输都需要使用到物流行业，这里我们说到的冷链物流又是什么呢?首先冷链物流从字面意思上解释就是运输一些冷藏冷冻食品的有运输方式，主要是为了保持食品的质量和其新鲜程度。在以前，有的地方没有这种商品售卖就需要在别的地方进，但是在运输过来之后都已经化掉或者坏掉了，所以后来人们就研发出了冷链物流，主要为了防止食品变质。

其次冷链物流主要是运输食品的，随着人们的生活条件越来越好，所以在对生活质量的掌控上要求也就越来越高的。在对食品等级的掌控上就需要更高的要求，这也是为冷链物流的运转带来了较好的效益，因为有人需要所以物流的流转也就比较丰富，生鲜仓储配送，因此很多超市都会选择使用冷链物流。

冷链仓储之温控保温

恒温冷库：对储藏物品的温度湿度有明确要求的冷库，包括恒温恒湿冷库。

气调冷库：它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%~5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。

冷链物流注意事项

     1、预冷

预冷是食品在长途冷藏运输或冷藏前预行的一种冷却方法，其要求是将待贮食品快速降至规定温度。它是维护被运输食品的品质和延长贮藏寿命的重要措施。预冷通常在冷库和预冷间进行。常用的预冷方法有自然空气冷却、通风冷却、真空冷却及冷水冷却。经预冷处理后的食品应迅速置入低温环境中贮藏。

2、温度的控制

不同的食品具有不同的适合冷藏温度。冷库温度和入库后食品的温度受多种因素的影响，如入库时食品的温度与库温的差别、制冷机的效能与库容、库内空气流通情况、堆码方式，食品品种及成熟度等。入库时应合理堆码，根据实际情况调节库温；出库前需采用逐步升温方法，以免因内外温差大，而造成食物表面凝结水珠。

3、湿度控制

冷库常因蒸发器大量吸热而不断地在其上结附冰霜，又不断地将冰霜融化流走，致使库内湿度常低于食品贮藏对湿度的要求。可以采用加大蒸发器面积、减少结霜，安装喷雾设备或自动喷湿器来调节冷库内湿度。另外，当因货物出入频繁，使库内相对湿度加大时，可安装吸湿器吸湿，并加强冷库管理，严格控制货物和人员的频繁出入。

4、温度允许的变化范围与贮藏期限

冷藏库中的温度并不可能恒定在某一温度值上，因制冷机性能、库容大小和内外温差等因素会使库温在一定范围内波动。一般而言，食品以贮藏温度较低，且变化范围越小越好。这样有利于食品保鲜，防止损耗及低温生理病害。